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走进桂花鸭

集团简介

 

    100多年前,当清朝文人张通之在《白门食谱》中写下“金陵八月时节,盐水鸭著名,人人以为肉内有桂花香也”,恐怕也没有想到,这段美食典籍能够孕育出“桂花鸭”品牌。

 将历史的镜头拉回到1966,新街口的国营南京腌腊卤菜商店是“桂花鸭”的发源地。其后,桂花鸭人努力挖掘南京盐水鸭的历史文化底蕴,并于1982年正式注册“桂花”商标,带领第一代创业者开启了“桂花鸭”的发展之路。 

    走过坎坷峥嵘的初创岁月,历经集团合并、产权制度改革等重要变迁,如今的南京桂花鸭(集团)有限公司,已经发展成为集养殖、生产加工、物流配送和连锁经营于一体的现代民营企业,被农业部认定为“农业产业化国家重点龙头企业”。

    立足于国内专业化食品制造商的发展定位,集团旗下已建立6家子公司和多线品牌,年加工桂花鸭近1000万只。产品获得国家“绿色食品”认定。营销网络辐射长三角地区和国内主要城市,建立了对香港出口业务和跨国贸易。